发布信息当前位置: 首页 » 供应信息 » 酿造类调味品 » 食醋 »

供应手工特制保宁醋

点击图片查看原图
品 牌: 保宁 
单 价: 132.00元/箱 
起 订: 5 箱 
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北 石家庄市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2014-07-02 10:27
询价
公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
  保宁醋简介阆中保宁醋是全国四大名醋(阆中保宁醋、山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋之一)。它以历史悠久,质优味美、营养丰富而著称于世,在1915年巴拿马“太平洋万国博展会”上获金质奖。保宁醋创制于明末清初,的难民,他衣衫槛楼,一脚赤足,一脚撒(把鞋后跟踩在脚后跟下)只鱼尾鞋(没有后跟的破鞋),他的一手绝技就是酿醋。后来,被一家富人知道,聘请他为技师酿醋。他亲自上山采药制醋曲,用小麦鼓为原料,取嘉陵江水酿醋。他酿出的醋,酸味适度,醇香适口,很受人欢迎,所以取名为“一只鞋”。后嫌名字太土气,改名为“保宁醋”(阆中在明清时为保宁府治)。保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料,用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾,促进血液流动的中药材制曲,取观音寺莹洁甘冽、沸而无沉之唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水)精酿而成,近百年来被人们被誉为川菜精灵,甚有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。“吃好醋,保宁醋;传世流香,绿色健康。”
  营养成分表项目每100毫升(ml)NRV%能量375千焦4%蛋白质7.6克13%脂肪0克0饱和脂肪酸0克0胆固醇0毫克0碳水化合物17.8克6%——糖7.3克膳食纤维0克0钠171毫克9%维生素A0微克视黄醇当量(μgRE)0维生素C3.8毫克4%钙0毫克0铁10.4毫克69%食醋的选购选购食醋时应从以下几方面鉴别其质量:一是看颜色,食醋有红、白两种醋,优质醋要求为琥珀色或红棕色或黑紫色。二是闻香味,优质醋酸味芳香,没有其他气味。三是尝味道,优质醋酸度虽高而无刺激感,酸味柔和,稍有甜味,不涩,无其他异味。此外,优质醋应透明澄清,浓度适当,没有悬浮物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起,瓶装醋3个月内不得有霉花浮膜等变质现象,散装的1个月不得有霉花浮膜等变质现象。
  真伪的鉴别真醋的颜色为棕红色或深褐色呈现紫色或无色透明,有光泽,有熏香,酸味柔和,稍带甜味,不涩,回味绵长,浓度适当。假醋多用工业冰醋酸兑水制成,颜色浅淡,发乌,开瓶酸气冲眼睛,无香味,口味单薄,除酸味外,有明显苦涩味,有悬浮物。
 
更多..本企业其它产品
 
更多..最新供应推荐
• 液态糖浆过滤机 • 板框式糖浆过滤机 • 叶片式糖浆过滤机
• co2冲填装置 • 黄焖鸡酱料生产厂家可以贴牌代加工 • 400×400纸板精滤机
• 1000X1000型纸板精滤机 • 板框粗精滤一体机 • 板框硅藻土过滤机
• 600×600纸板精滤机 • 1000X1000板框式硅藻土过滤机 • 重庆风味酸辣粉调料桶装酸辣粉调料,贴牌代加
• 金汤酸菜鱼调料金汤冒菜底料,口味可定制研发 • 香辣万州烤鱼酱料生产厂家,万州烤鱼酱贴牌代 • 四川辣椒红油餐饮制作工艺,中高端辣椒油料包
• 老坛酸菜酱料包酸菜配菜包,生产厂家 • 麻辣牛油方块火锅底料果冻型火锅底料,代加工 • 万州烤鱼酱调料生产厂家,香辣烤鱼酱贴牌代加
• 藤椒牛油方块小火锅底料,麻椒方块小火锅底料 • 牛油小方块火锅底料,清汤牛油小方块底料贴牌 • 四川川味火锅底料生产厂家,贴牌代加工

[ 供应信息搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]